FC2ブログ
最近の記事

最近のコメント

リンク

このブログをリンクに追加する

月別アーカイブ

カテゴリー

カレンダー

11 | 2018/12 | 01
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -

FC2カウンター

FC2ブログランキング

FC2Blog Ranking

ブログ内検索

RSSフィード

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

おすすめ商品

テスト中


恵那川上屋 ~工房日記~
素材を厳選し四季折々の栗菓子を作る職人たちの奮闘記。今日もお客様の笑顔が見たくて菓子作りに頑張っています。
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

包みわらび餅 -ベテランから若手へ-
毎年大変好評をいただいている「包みわらび餅実演販売」を、今年も各店をまわりながらで実施しています。

手でうまくつかめないくらいやわらかい本わらび粉を使った「わらび餅」の中に、栗きんとんとこしあんを入れた2種類を、その場で作りながらの販売です。

   包みわらび餅(こしあん入り)

作りたてを食べる事ができるということで、毎年楽しみにしていらっしるお客様もみえて、日頃は接客の機会のほとんどない職人も、この時ばかりは少し柔和な表情(?)で、お客様と接します。

例年ベテランの職人が担当するのですが、今年は若手2人の登場となりました。

   包みわらび餅の実演をする若手二人

2人は同期で入社3年目のフクオくん(右)とヤトウくんです。

普段はあまり目立つことのない2人でずか、和菓子の世界に飛び込んで、少しずつ力をつけて、今回のデビューとなりました。

一つ一つていねいに仕上げていきながら、でもお客様をお待たせしないように頑張っています。

「包みわらび餅実演販売」の今後の予定です。

■中央店
 8月1日、2日  10時~16時
■瑞浪店
 8月8日、9日  13時~18時
■土岐店
 8月15日、16日 10時~15時   

包みわらび餅   1個    150円
           6個入   900円
          10個入   1500円

お近くにお越しの際はぜひご来店ください。
そして、若手2人にいろいろ質問してやってくださいな。



テーマ:菓子屋の日記 - ジャンル:日記

この記事に対するコメント

 こうやって職人の技が継承される訳ですね。おふたりとも頑張って下さい。
【2009/07/26 18:07】 URL | しんや #- [ 編集]


面白い構造のお菓子ですね
通常のわらびもちと味が違うんだろうなあ
【2009/07/26 23:14】 URL | 伯爵 #mQop/nM. [ 編集]


おはようございます 恵那川上屋さん

涼しげでこれまた美味しそう
将来有望な若手職人君
職人の世界は山あり谷あり、頑張って欲しいですね(^^)
【2009/07/27 06:48】 URL | 木仙人 #- [ 編集]


恵那川上屋工房日記さん

こんにちは!

包みわらび餅・・・・美味しそうですね(∩.∩)

その場で実演していると新鮮な感じがするんでしょうね。

なんか夏っぽい感じがします(∩.∩)
【2009/07/27 10:59】 URL | 溶射屋 #J8TxtOA. [ 編集]

しんやさんへ
>  こうやって職人の技が継承される訳ですね。おふたりとも頑張って下さい。

入社の頃と比べると、2人ともとても大人になりました。
若い人ががんばってくれるとうれしいです。
【2009/07/27 12:22】 URL | 恵那川上屋工房日記 #- [ 編集]

伯爵様へ
> 面白い構造のお菓子ですね
> 通常のわらびもちと味が違うんだろうなあ

あっという間にのどを通り過ぎてしまいますよ。
あのやわらかさを何と表現すればいいのか…ボキャブラリーが足りなくて残念です。
【2009/07/27 12:24】 URL | 恵那川上屋工房日記 #- [ 編集]

木仙人さんへ
> おはようございます 恵那川上屋さん

こんにちは

> 涼しげでこれまた美味しそう
> 将来有望な若手職人君
> 職人の世界は山あり谷あり、頑張って欲しいですね(^^)

本当にそうです!
若い人が育っていくのは楽しみです。
【2009/07/27 12:26】 URL | 恵那川上屋工房日記 #- [ 編集]

溶射屋さんへ
> 恵那川上屋工房日記さん
>
> こんにちは!

こんにちは

> 包みわらび餅・・・・美味しそうですね(∩.∩)
>
> その場で実演していると新鮮な感じがするんでしょうね。
>
> なんか夏っぽい感じがします(∩.∩)

包みわらび餅の実演販売は、うちでは夏の風物詩ですね。
何でもそうなんでしょうけど、作りたてはとても美味しいですよ。

【2009/07/27 12:27】 URL | 恵那川上屋工房日記 #- [ 編集]

頼もしいですね
こんにちは

>2人は同期で入社3年目

ずっ~と、刺激しあって、一人前の職人に育って欲しいですね
私は、学校卒業後、親会社に修行(というとかっこいいですが)にいっていましたが、そこで出会った2人の人と、いまだに、刺激しあって、いい関係が続いています。彼らは、いま、全然違う仕事についていますが、そんな関係で2人とも育って欲しいですね

がんばれ!! 若き職人さん!!
【2009/07/27 15:33】 URL | 昔ながらの額縁屋 #47HrK.aI [ 編集]

Re: 頼もしいですね
> こんにちは

こんにちは マツイさん

> >2人は同期で入社3年目
>
> ずっ~と、刺激しあって、一人前の職人に育って欲しいですね
> 私は、学校卒業後、親会社に修行(というとかっこいいですが)にいっていましたが、そこで出会った2人の人と、いまだに、刺激しあって、いい関係が続いています。彼らは、いま、全然違う仕事についていますが、そんな関係で2人とも育って欲しいですね
>
> がんばれ!! 若き職人さん!!

ありがとうございます。
若い力には期待したいです。
【2009/07/27 17:49】 URL | 恵那川上屋工房日記 #- [ 編集]

夏の涼菓子
こんにちは。
今月の素肌美エールのおもてなしお菓子は、半原かぼちゃのプリンです。
もう大好評です。
今日のお菓子もいいですね。
お菓子を食べて笑顔になって帰っていただいています。
もちろんエステできれいになって^^
【2009/07/28 12:16】 URL | 素肌美エール #- [ 編集]

Re: 夏の涼菓子
> こんにちは。

こんにちは

> 今月の素肌美エールのおもてなしお菓子は、半原かぼちゃのプリンです。
> もう大好評です。

いつもありがとうございます。

> 今日のお菓子もいいですね。
> お菓子を食べて笑顔になって帰っていただいています。
> もちろんエステできれいになって^^

笑顔も一段と輝くのでしょうね。
もちろんエステのおかげで(*^_^*)
【2009/07/28 15:11】 URL | 恵那川上屋工房日記 #- [ 編集]

今日もよろしくどうぞ
通販塾、よろしくどうぞです。
加藤先生に久しぶりに会えますね。
【2009/07/29 11:07】 URL | 素肌美エール #- [ 編集]

通販塾
昨日は残念でした~。
またお伝えしますね。
栗で追うより、○○○
ってのが昨日の肝でした(笑)
マリーちゃんに聞いてください。
【2009/07/30 09:50】 URL | 素肌美エール #- [ 編集]

Re: 通販塾
> 昨日は残念でした~。
> またお伝えしますね。
> 栗で追うより、○○○
> ってのが昨日の肝でした(笑)
> マリーちゃんに聞いてください。

すみませんでした。
加藤先生にお会いしたかったなぁぁ
みなさんにお会いしたかったなぁぁ
【2009/08/02 12:22】 URL | 恵那川上屋工房日記 #- [ 編集]


この記事に対するコメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する


この記事に対するトラックバック
トラックバックURL
→http://enakawakamiya.blog32.fc2.com/tb.php/344-241b7f70
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。