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恵那川上屋 ~工房日記~
素材を厳選し四季折々の栗菓子を作る職人たちの奮闘記。今日もお客様の笑顔が見たくて菓子作りに頑張っています。
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自家製寒天のあんみつ黒みつがけ
寒天のお話しをもう一つ。

恵那峡本店の喫茶室のメニューが6月1日より、夏のメニューに衣がえをしました。

その中でご紹介したいのが【自家製寒天のあんみつ黒みつがけ】です。

   自家製寒天のあんみつ黒みつかけ

「自家製寒天???」って思われるかもしれませんが、そうなんです!

喫茶のタナカが、天草を社屋の屋上で自ら干して、それをコトコト煮詰めて自分で寒天を作り、デザートにしたのです。

寒天はコーヒーの味にして、その横には自家製のバニラアイスとイチゴアイス。

それに、ピーナッツ、青のり、ごまの三色揚げ餅を添えました。

つるん、ヒャ~~、モチモチッて食感でしょうか (ひらぺったい表現でゴメンナサイ)

天草から仕込んだ作りたての寒天の食感はぜひ味わっていただく価値ありと、タナカも意気込んでおります。

ちなみに黒みつは、もちろん自社の種子島工場の黒糖から作っています。

お値段700円!お近くにお越しのさいは、ぜひどうぞ、おすすめです。



テーマ:菓子屋の日記 - ジャンル:日記

この記事に対するコメント

こんばんは
綺麗に写真が撮れていますね
自然光が素敵
【2009/06/02 20:39】 URL | 加藤忠宏 #HF13wXwo [ 編集]

なんでこんなにうまいの?
写真!?

とってもおいしそう~。すっごくうまい~。

シーズーを感じる1枚。
写真のうまいへたに敏感な私でした~。
【2009/06/02 21:40】 URL | 素肌美エール #- [ 編集]


おはようございます 恵那川上屋さん

美味しそうですね
写真も綺麗です(^^)
【2009/06/03 06:16】 URL | 木仙人 #- [ 編集]


みなさまぁぁ、コメントありがとうございます。

商品写真は基本的には外注ですので、プロに撮っていただいてまぁす!

時々、暗くて雑な写真があれば、それは正真正銘ワタクシが撮ったものです!
(胸張って言う事じゃないですけど…)

【2009/06/03 09:14】 URL | 恵那川上屋工房日記 #- [ 編集]


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