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恵那川上屋 ~工房日記~
素材を厳選し四季折々の栗菓子を作る職人たちの奮闘記。今日もお客様の笑顔が見たくて菓子作りに頑張っています。
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青い山脈のホワイトデー
今年のホワイトデーは色とりどりの「コンフィズリー」をご用意しました。

   青い山脈のホワイトデー

「パティスリー」が生菓子、「ヴィエノワズリー」がお菓子屋さんのパン、そして最近注目されている「コンフィズリー」は砂糖の芸術とも言われる砂糖菓子です。

なじみ深いものとしては、マシュマロやキャラメル、ヌガーなどですが、アメ細工で作ったバラの花や、婚礼の引き菓子に使われる砂糖衣をかけたアーモンドのドラジェもコンフィズリーの一種です。

どれもが美しく上品なので、お菓子の宝石とも言われています。

カラフルな色はどれも天然素材ですから、安心してお召しあがりになれます。

今年のホワイトデーは、今注目の「コンフィズリー」を少しおしゃれにプレゼントしてみませんか。

もちろん、毎日がんばっている自分へのご褒美にもピッタリです。


テーマ:菓子屋の日記 - ジャンル:日記

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