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恵那川上屋 ~工房日記~
素材を厳選し四季折々の栗菓子を作る職人たちの奮闘記。今日もお客様の笑顔が見たくて菓子作りに頑張っています。
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信州里の菓工房地鎮祭
南駒ケ岳が中心にそびえる中央アルプスと、3000メートル級の南アルプスの二つのアルプスが一望できる、長野県上伊那郡飯島町をご存知でしょうか。

   南駒ケ岳と中央アルプス

このすばらしい景観を誇るこの地に、来年4月より和洋菓子の製造販売をする店舗をオープンすることになりました。

会社の名前は「信州里の菓工房」といいます。

12月12日、雲ひとつない晴天に恵まれたこの日に、地鎮祭と起工式、祝賀会を飯島町長をはじめ栗農家の方々もまじえて無事にとり行うことが出来ました。

   信州里の菓工房の地鎮祭

   起工式祝賀会

飯島町では、平成16年に「栗の里づくり推進計画」が策定され以来、地域の取り組みがすすめられており、町の方々のご理解とご協力を得て、信州里の菓工房の着工にまでこぎつけることができました。

まだ、スタート地点にたったばかりですので、これからいろいろな事柄を一つ一つ乗り越えていかなくてはいけません。

当初より順風満帆とはいかないかもしれませんが、新しいスタッフとともにがんばってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。



テーマ:菓子屋の日記 - ジャンル:日記

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